žuljēns
žuljēns lietvārds; vīriešu dzimte
Ēdiens – šaurās strēmelītēs sagrieztas gaļas, zivju, sēņu vai dārzeņu un dažādu piedevu (piem., krējuma, siera, garšvielu) cepta vai vārīta masa (parasti kā siltais priekšēdiens).
PiemēriSēņu žuljēns.
- Sēņu žuljēns.
- Vistas žuljēns.
- Laša žuljēns.
Cilme:No franču julienne ‘smalki sagrieztu sakņu zupa’.