žuljēns
žuljēns vīriešu dzimte, lietvārds
Ēdiens – šaurās strēmelītēs sagrieztas gaļas, zivju, sēņu vai dārzeņu un dažādu piedevu (piem., krējuma, siera, garšvielu) cepta vai vārīta masa (parasti kā siltais priekšēdiens).
PiemēriSēņu žuljēns.
Cilme:No franču julienne ‘smalki sagrieztu sakņu zupa’.