flambēt
flambēt -ēju, -ē, -ē, pag. -ēju darbības vārds; transitīvs
Apliet ēdienu (parasti gaļas ēdienu, desertu) ar spirtu, degvīnu vai konjaku un aizdedzināt to, lai alkohols sadeg, bet garšvielas iesūcas ēdienā.
PiemēriFlambēt pankūkas.
- Flambēt pankūkas.
- Flambēt garneles konjakā.
- Ja vēlaties pagatavot desiņas ar ļoti kraukšķīgu ādiņu, tās iepriekš var apziest ar medu vai flambēt.
Cilme:No franču flambé.